<料理日記> 清蒸石斑魚🐟🐠
這次疫情的關係，更加深了一定要跟娘家住很近的想法🤣🤣😂😂，托劉媽咪劉爸鼻所賜，讓完全沒出門的愛咪跟芭寶，冰箱還能如此爆滿到關不起門(整整花了半個鐘頭在塞冰箱😂😭)。
今天就來煮劉媽咪送來的石斑魚，加上燉一碗蒜頭香菇雞湯跟麻油乾拌麵來當午餐，滿足☺️。
材料：
1. 石斑魚
2. 青蔥
3. 薑
調味料：
1. 米酒兩匙
2. 鹽少許
3. 蒸魚醬油一匙
4. 香油少許
做法：
1️⃣把魚洗淨，抹點鹽放在盤子上，倒入米酒、放入蔥、鋪上薑拿去蒸10分鐘。
2️⃣同時間，切好薑絲、蔥末。
3️⃣確保魚有蒸熟後，取出，倒掉蔥、醬、水。
4️⃣先將綠蔥末撒到魚上、再熱一小匙油加入薑末、白蔥末後倒入魚上。
5️⃣再加入一匙蒸魚醬油已經香油即可。
👉第三項很重要哦，可倒出魚的雜水，讓這條魚吃起來更清澈。
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